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南昌市法式西点培训课程介绍

1元2023-04-15 22:34:10

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具体课程	西式点心	类别	餐饮/酒店/旅游
地址补充	南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼

南昌市法式西点培训课程介绍

南昌市法式西点培训创业班

2018年江西南昌酷德西点培训学校开设西点系列课程，有无基础均学会为止，有推荐就业与帮助创业，全天学习，外地学生有住宿安排。微信hz114px

法式西点课程KD

法式西点课程因法式配方的特殊性，在配方允许的前提下，每位学员均可操作一份配料，独立控制，在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时，老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点，强调操作注意事项及烤箱温度设置，学员先看老师完整操作一次后，才开始独立操作，直至完成。课程结束后品尝成品，总结归纳当天课程要点，学员独立操作之成品均可带回，需自行携带包装盒和冷冻设备。
课程时间与价格：
课程价格12800元优惠价8800元
预约定金1000元每期仅招收10名学员时间：15-18天包学会
所有教学器具均按照星级酒店标准采购。全新的新麦烤箱和风炉，配备当下流行的法式西点工具和模具。保证学员人手一份，提高效率。本班采用小班教学的模式，每期仅招收10名学员。尽领法式西点的奥秘。
学习热线：（周）在线扣扣咨询149-584-403（24小时在线）号

南昌青山湖区辛家庵村陶瓷品研发中心5楼
备注1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费再学
2.外地学员可以报销100％的火车硬座，高铁动车50%， 50％的卧铺,50％的汽车（飞机票除外）
[理论课程]
1.法式西点理论知识学习
2.材料知识与机器和工具的详细讲解
3、法式西点原料认识和作用；
4、各种机器设备的认识和操作方法；
5、各种模具的认识和使用方法；
6、食品安全生产的卫生知识；
7、前期开店知识的讲解。8、前期开店知识的讲解。
9、了解法式西点、芝士蛋糕的文化；
10、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
11、机器设备的介绍和操作方式；
12、各类原料的讲解和使用技巧；
13、机器设备的采购和讲解；
14、原料的采购和讲解；
法式西点课程内容KD

豹纹巧克力蛋糕
flourless chocolate biscuit无粉巧克力蛋糕
sublime chantilly cream 香草SUBLIME 奶油
crispy almond 脆杏仁
chocolate cream巧克力奶油
crispy shortbread香酥脆饼
chocolate glazed巧克力淋面
Leopard grain豹纹淋面

君度黄金芒果塔：
shortbread pastry甜面
mango marmelade芒果果酱
dulcey cream度思巧克力奶油
cream souce原味奶酱
Spray surface度思喷面

红色之恋：
pistachios cake开心果蛋糕
vanilla cream香草奶油
strawberry confit草莓库利
Red glaze红色淋面

香榭丽舍：
pistachio biscuit开心果蛋糕
strawberry compote 草莓蜜饯
apple confit糖渍苹果
granny smith apple jell苹果果冻
Normandy mousse 诺曼底慕斯
green glaze 绿色淋面

椰果松糕：
coconut cake椰蓉蛋糕
mango couli芒果库利
coconut chocolate cream椰子巧克力奶油
mango glaze芒果淋面

磅蛋糕
Pound cake body磅蛋糕体
原味抹茶巧克力
Red fruit jams红色水果酱
Sugar water糖水
icingsugar glaez糖粉淋面
green tea glaez抹茶方顿淋面
chocolate glaze黑巧克力淋面
candy hazelnut糖渍榛子

东京蛋糕卷
tokyo cake东京蛋糕
chantilly cream香提奶油

重芝士蛋糕
brittany sable 布列坦尼酥面
cheese filling 原味芝士蛋糕
cream sugar 奶油糖

歌剧院蛋糕：
almond cake杏仁蛋糕
butter cream黄油奶油酱
pastry cream饼房奶油
moussline香草慕斯林
ganache巧克力酱
chocolate glaze巧克力淋面

法式马卡龙：
macaroon原味马卡龙
chocolate macaroon巧克力马卡龙
lemon cream柠檬奶油
raspberr

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