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鱼和蛙的故事投资创业，注重餐饮的本质产品

面议元2023-04-23 13:01:51

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鱼和蛙的故事投资创业，注重餐饮的本质产品

2020年，是餐饮市场的一个小高峰。餐饮市场美食云集，各大品牌都拿出了看家本事，打造品牌差异化，力求在各细分市场中站稳脚跟。然而，大家在追求品牌的差异化中，却忽略了餐饮的本质——产品。
好吃的产品加上极致的服务，以及优雅的消费环境，才能变成完美的品牌。因此，做出好的产品，才应该是每一个餐饮人深度探索的方向。
鱼和蛙的故事在这个时候迅速发展。
鱼和蛙的故事，项目定位能快餐简餐的酸菜鱼，目标顾客群覆盖了上班族、白领、年轻消费群体、异乡食客等，价格定位在25-30元左右。
其实，市场上酸菜鱼的项目不在少数，但是试问有多少品牌，真正关注产品，关注消费体验。大部分的品牌都是跟风热潮，火一阵就没影了。
鱼和蛙的故事并不随波逐流，而是回归做餐饮的初心，并且树立自己的品牌调性，定位准确，关注消费者消费广泛好评，区别其他酸菜鱼品牌。
鱼和蛙的故事项目研发队伍针对该项目倾注了大量心血，以快餐的方式打开市场，以大众消费的价格以及温暖的品牌形象占领消费者心智。
鱼和蛙的故事除了酸菜鱼之外，还增加了凉菜和小吃作为辅助。而这样复合型的产品线结构，经过市场初步验证表明，是非常符合消费者的点单需求，并且能够增加翻台率和点单率，同时还能减少经营者的成本和时间。
消费群体的年轻化，生活节奏的快速化，让食客在较短的时间内，品尝一份用心的菜肴，是一件难能可贵的事情。鱼和蛙的故事整体风格符合品牌定位，走治愈系和温暖风，满足了大部分都市年轻群体对餐饮的需求。

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